AKTS - İletişim, Danışmanlık ve Beslenme Eğitimi
İletişim, Danışmanlık ve Beslenme Eğitimi (NUT208) Ders Detayları
| Ders Adı | Ders Kodu | Dönemi | Saati | Uygulama Saati | Laboratuar Hours | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| İletişim, Danışmanlık ve Beslenme Eğitimi | NUT208 | 4. Dönem | 2 | 1 | 0 | 3 | 3 |
| Ön Koşul Ders(ler)i |
|---|
| N/A |
| Dersin Dili | İngilizce |
|---|---|
| Dersin Türü | Zorunlu Bölüm Dersleri |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Ders Verilme Şekli | Yüz Yüze |
| Dersin Öğrenme ve Öğretme Teknikleri | Anlatım, Tartışma, Soru Yanıt, Gözlem Örnek Olay İncelemesi, Sorun/Problem Çözme, Beyin Fırtınası. |
| Dersin Öğretmen(ler)i |
|
| Dersin Amacı | Bu ders, öğrencilere iletişim, danışmanlık ve beslenme eğitimi alanlarında teorik bilgi ve pratik beceriler kazandırmayı amaçlamaktadır. Davranış değiştirme stratejileri, eğitim materyallerinin geliştirilmesi ve farklı nüfus gruplarında danışmanlık ilkelerinin uygulanmasına odaklanmaktadır. |
| Dersin Eğitim Çıktıları |
Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
|
| Dersin İçeriği | Eğitim tanımı ve prensipleri, eğitim yöntem ve araçları, eğitim yaparken iletişim teknikleri, anlatım, eğitim modeli örnekleri demonstrasyonu, öğrencilerin eğitim araçları ve modülü hazırlamaları ve sunmaları, önerilen bir kitabın okunması ve sınıfta tartışılması. |
Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | İletişimin tanımı, iletişim teknikleri ve engelleri | Lunenburg, F. C. (2010). Communication: The process, barriers, and improving effectiveness. Schooling, 1(1), 1–11. |
| 2 | Eğitimin tanımı, ilkeleri ve yöntemleri | Aggarwal, J. C. (2010). Principles and practices of education. In Theory & principles of education (13th ed., Chapter 1, pp. 1–25). Vikas Publishing House |
| 3 | Eğitim materyalleri, eğitim materyali hazırlarken dikkate alınması gereken noktalar | Bernier, M. J. (1993). Developing and evaluating printed education materials: A prescriptive model for quality.Orthopaedic Nursing, 12(6), 39–46. https://doi.org/10.1097/00006416-199311000-00008 |
| 4 | Eğitim materyalleri, eğitim materyali hazırlarken dikkate alınması gereken noktalar | Bernier, M. J. (1993). Developing and evaluating printed education materials: A prescriptive model for quality.Orthopaedic Nursing, 12(6), 39–46. https://doi.org/10.1097/00006416-199311000-00008 |
| 5 | Beslenme davranış değişikliği için danışmanlık | Spahn, J. M., Reeves, R. S., Keim, K. S., Laquatra, I., Kellogg, M., Jortberg, B., & Clark, N. A. (2010). State of the evidence regarding behavior change theories and strategies in nutrition counseling to facilitate health and food behavior change. Journal of the American Dietetic Association, 110(6), 879–891. https://doi.org/10.1016/j.jada.2010.03.021 |
| 6 | Beslenme eğitimi programı geliştirme, eğitim materyallerinin hazırlanması ve değerlendirilmesi | Pierre, R. G. S. (1982). An overview of the National Nutrition Education and Training Program — Progress and future plans. Journal of Nutrition Education, 14(2), 45–52. https://doi.org/10.1016/S0022-3182(82)80018-6 |
| 7 | Sorun temelli öğrenme - Sözlü sunum teknikleri | Allen, D. E., Donham, R. S., & Bernhardt, S. A. (2011). Problem-based learning. In New Directions for Teaching and Learning (No. 128, pp. 21–29). Wiley Periodicals, Inc. https://doi.org/10.1002/tl.465 |
| 8 | Ara Sınav | |
| 9 | Çocuklarda beslenme eğitimi - Yetişkinlerde beslenme eğitimi | Murimi, M. W., Moyeda-Carabaza, A. F., Nguyen, B., Saha, S., Amin, R., & Njike, V. (2018). Factors that contribute to effective nutrition education interventions in children: A systematic review. Nutrition Reviews, 76(8), 553–580. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuy020 - Sahyoun, N. R., Pratt, C. A., & Anderson, A. (2004). Evaluation of nutrition education interventions for older adults: A proposed framework. Journal of the American Dietetic Association, 104(1), 58–69. https://doi.org/10.1016/S0002-8223(03)01445-5 |
| 10 | Beslenme eğitiminde mobil/web tabanlı teknolojiler - Beslenme ve diyetetik alanında yapay zeka uygulamaları - Beslenme ve diyetetik alanında bilgi kirliliği | Ojo, T. F., Akpor, O. A., Talabi, Y. J., & Afolalu, A. S. (2025). AI-Powered platforms for interactive nutrition education based on WHO (World Health Organization) guidelines – an overview. ABUAD Journal of Engineering Research and Development, 8(1), 161–168. https://doi.org/10.53982/ajerd.2025.0801.17-j - Mundt, C., Yusufoğlu, B., Kudenko, D., Mertoğlu, K., & Esatbeyoglu, T. (2025). AI-driven personalized nutrition: Integrating omics, ethics, and digital health. Molecular Nutrition & Food Research, 69(24), e70293. https://doi.org/10.1002/mnfr.70293 |
| 11 | Sunum | - |
| 12 | Sunum | - |
| 13 | Sunum | - |
| 14 | Sunum | - |
| 15 | Sunum | - |
| 16 | Genel Sınav |
Kaynaklar
| Ders Kitabı | 1. Communicating Nutrition: The Authoritative Guide, Academy and Nutrition and Dietetics |
|---|---|
| Diğer Kaynaklar | 2. Ders Notları/Lecture Notes |
| 3. Bilimsel Veritabanları (Pubmed gibi), Makaleler/Websites, Articles |
Değerlendirme System
| Çalışmalar | Sayı | Katkı Payı |
|---|---|---|
| Devam/Katılım | - | - |
| Laboratuar | - | - |
| Uygulama | - | - |
| Alan Çalışması | - | - |
| Derse Özgü Staj | - | - |
| Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği | - | - |
| Ödevler | - | - |
| Sunum | 1 | 30 |
| Projeler | - | - |
| Rapor | - | - |
| Seminer | - | - |
| Ara Sınavlar/Ara Juri | 1 | 30 |
| Genel Sınav/Final Juri | 1 | 50 |
| Toplam | 3 | 110 |
| Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notu Katkısı | 50 |
|---|---|
| Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı | 50 |
| Toplam | 100 |
Kurs Kategorisi
| Temel Meslek Dersleri | X |
|---|---|
| Uzmanlık/Alan Dersleri | |
| Destek Dersleri | |
| İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri | |
| Aktarılabilir Beceri Dersleri |
Dersin Öğrenim Çıktılarının Program Yeterlilikleri ile İlişkisi
| # | Program Yeterlilikleri / Çıktıları | Katkı Düzeyi | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 | Beslenme ve Diyetetik alanında güncel literatüre dayalı kuramsal ve uygulamalı bilgileri edinir ve kullanır. | |||||
| 2 | Bireysel ve toplumsal düzeydeki beslenme sorunlarını tanımlar, analiz eder ve kanıta dayalı çözüm üretir. | X | ||||
| 3 | Bilimsel araştırmalarda veri toplar, analiz eder, yorumlar ve raporlar; ulusal/uluslararası, disipliner ve multidisipliner ekiplerde çalışma becerisi kazanır. | X | ||||
| 4 | Bireylerin ve toplumun yaş, cinsiyet, sosyo-kültürel, ekonomik ve sağlık durumlarını dikkate alarak uygun beslenme müdahaleleri ile eğitimleri planlar, uygular ve politikalar geliştirir. | X | ||||
| 5 | Alana özgü teknolojik ekipmanları ve bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanır. | X | ||||
| 6 | Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili konularda Türkçe ve ikinci bir yabancı dilde yazılı ve sözlü iletişim kurma becerisi kazanır. | X | ||||
| 7 | Öğrenim sırasında ve sonrasında yaşam boyu öğrenme, bilimsel olarak kanıtlanmış bilgiye erişebilme ve kendini sürekli yenileme becerisi kazanır. | X | ||||
| 8 | Mesleki etik ve sorumluluk bilinci ile hareket eder, diyetisyenlik mesleğinin evrensel ve toplumsal boyutlardaki etkileri ve hukuksal sonuçları konusunda farkındalık gösterir. | X | ||||
| 9 | - | |||||
| 10 | - | |||||
| 11 | - | |||||
ECTS/İş Yükü Tablosu
| Aktiviteler | Sayı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Teorik Ders saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati) | 16 | 3 | 48 |
| Laboratuar | |||
| Uygulama | |||
| Derse Özgü Staj | |||
| Alan Çalışması | |||
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 15 | 1 | 15 |
| Sunum/Seminer Hazırlama | 1 | 7 | 7 |
| Projeler | |||
| Raporlar | |||
| Ödevler | |||
| Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği | |||
| Ara Sınavlara/Ara Juriye Hazırlanma Süresi | 1 | 2 | 2 |
| Genel Sınava/Genel Juriye Hazırlanma Süresi | 1 | 3 | 3 |
| Toplam İş Yükü | 75 | ||