AKTS - Yaşlılıkta Beslenme
Yaşlılıkta Beslenme (NUT406) Ders Detayları
| Ders Adı | Ders Kodu | Dönemi | Saati | Uygulama Saati | Laboratuar Hours | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Yaşlılıkta Beslenme | NUT406 | Alan Seçmeli | 2 | 0 | 0 | 2 | 4 |
| Ön Koşul Ders(ler)i |
|---|
| N/A |
| Dersin Dili | İngilizce |
|---|---|
| Dersin Türü | Seçmeli Dersler |
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Ders Verilme Şekli | Yüz Yüze |
| Dersin Öğrenme ve Öğretme Teknikleri | Anlatım, Tartışma. |
| Dersin Öğretmen(ler)i |
|
| Dersin Amacı | Yaşlı bireylerde beslenmenin önemini, beslenmeyi etkileyen etmenleri, beslenme durumunun değerlendirilmesini, yaşlılık dönemine özgü besin ve besin ögesi gereksinimlerini öğretmek; yaşlı sağlığının korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesine yönelik beslenme yaklaşımları konusunda bilgi kazandırmak. |
| Dersin Eğitim Çıktıları |
Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
|
| Dersin İçeriği | Yaşlılıkta besin tüketimini etkileyen faktörler, beslenmenin önemi, besin ve besin ögesi gereksinimleri, beslenme durumunun değerlendirilmesi, yaşlıda beslenme yetersizliği hastalıkları, beslenme durumunun değerlendirilmesi ve yaşlı sağlığının korunması, iyileştirilme ve geliştirilmesi için sağlıklı beslenme önerileri. |
Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Yaşlılık kavramı, yaşlanma süreci ve yaşlı nüfusun genel özellikleri | K1: Bölüm 1, s: 1–15 - K2: Bölüm 1, s: 1–11 |
| 2 | Yaşlılıkta meydana gelen değişiklikler | K1: Bölüm 7, sf: 115–148; Bölüm 10, sf: 235–265 - K3: Bölüm 12, sf: 415–441; Bölüm 13, sf: 441-455 |
| 3 | Yaşlılarda beslenme durumunu etkileyen faktörler | K1: Bölüm 7, sf: 115–148; Bölüm 10, sf: 235–265 - K3: Bölüm 12, sf: 415–441; Bölüm 13, sf: 441-455 |
| 4 | Yaşlılarda enerji ve besin ögesi gereksinimleri 1 | K1: Bölüm 2, sf: 15–23; Bölüm 3, sf: 23–31 - K2: Bölüm 7, sf: 103–123; Bölüm 8, sf: 123–131 |
| 5 | Yaşlılarda enerji ve besin ögesi gereksinimleri 2 | K1: Bölüm 4, sf: 31–77; Bölüm 5, sf: 77–95; Bölüm 6, sf: 95–115 - K2: Bölüm 9, sf: 131–137; Bölüm 10, sf: 137–179; Bölüm 11, sf: 179–197 |
| 6 | Yaşlılarda beslenme durumunun değerlendirilmesi | K2: Bölüm 12, sf: 197–217; Bölüm 13, sf: 217–235, Bölüm 14, sf: 235-249 |
| 7 | Yaşlılarda beslenme tarama araçları ve malnütrisyon riskinin değerlendirilmesi | K2: Bölüm 12, sf: 197–217; Bölüm 13, sf: 217–235, Bölüm 14, sf: 235-249 |
| 8 | Ara Sınav | |
| 9 | Yaşlılarda malnütrisyon ve beslenme sorunları | K2: Bölüm 16, sf: 267–291 - K3: Bölüm 13, sf: 442–453 |
| 10 | Yaşlılarda vücut kompozisyonu değişiklikleri, sarkopeni ve obezite | K2: Bölüm 4, sf: 45–58; Bölüm 5, sf: 59–68 - K3: Bölüm 13, sf: 441-455 |
| 11 | Yaşlılarda kronik hastalıklarda beslenmeye genel yaklaşım | K1: Bölüm 11, sf: 277–290 - K2: Bölüm 3, sf: 29–44; Bölüm 24, sf: 409–420; Bölüm 26, sf: 433–440; Bölüm 33, sf: 511–536 - K3: Bölüm 12, sf: 415-441 |
| 12 | Yaşlılarda bilişsel, psikolojik ve nörolojik durumlarda beslenme | K2: Bölüm 21, sf: 359–372; Bölüm 22, sf: 373–396; Bölüm 23, sf: 397–408 |
| 13 | Yaşlılarda ağız-diş sağlığı, yutma güçlüğü ve gastrointestinal sorunlarda beslenme | K1: Bölüm 8, sf: 163–211; Bölüm 9, sf: 211–233; Bölüm 10, sf: 233–273 - K2: Bölüm 15, sf: 249–266; Bölüm 28, sf: 451–468 |
| 14 | Yaşlılarda menü planlama ilkeleri | K2: Bölüm 19, sf: 323–340; Bölüm 20, sf: 341–358 - K3: Bölüm 14, sf: 455–473 |
| 15 | Yaşlılarda beslenme eğitimi ve genel değerlendirme | K3: Bölüm 14, sf: 455–473 |
| 16 | Genel Sınav |
Kaynaklar
| Ders Kitabı | 1. Chernoff, R. Geriatric Nutrition: The Health Professional’s Handbook |
|---|---|
| 2. Morley, J. E. & Thomas, D. R. Geriatric Nutrition — Routledge/CRC Press, 2007. | |
| 3. Edelstein, S. Life Cycle Nutrition: An Evidence-Based Approach, 2nd ed. | |
| Diğer Kaynaklar | 4. WHO Decade of Healthy Ageing: Baseline Report |
Değerlendirme Sistemi
| Çalışmalar | Sayı | Katkı Payı |
|---|---|---|
| Devam/Katılım | - | - |
| Laboratuar | - | - |
| Uygulama | - | - |
| Alan Çalışması | - | - |
| Derse Özgü Staj | - | - |
| Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği | - | - |
| Ödevler | 1 | 20 |
| Sunum | - | - |
| Projeler | - | - |
| Rapor | - | - |
| Seminer | - | - |
| Ara Sınavlar/Ara Juri | 1 | 30 |
| Genel Sınav/Final Juri | 1 | 50 |
| Toplam | 3 | 100 |
| Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notu Katkısı | 50 |
|---|---|
| Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı | 50 |
| Toplam | 100 |
Kurs Kategorisi
| Temel Meslek Dersleri | X |
|---|---|
| Uzmanlık/Alan Dersleri | |
| Destek Dersleri | |
| İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri | |
| Aktarılabilir Beceri Dersleri |
Dersin Öğrenim Çıktılarının Program Yeterlilikleri ile İlişkisi
| # | Program Yeterlilikleri / Çıktıları | Katkı Düzeyi | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 | Beslenme ve Diyetetik alanında güncel literatüre dayalı kuramsal ve uygulamalı bilgileri edinir ve kullanır. | X | ||||
| 2 | Bireysel ve toplumsal düzeydeki beslenme sorunlarını tanımlar, analiz eder ve kanıta dayalı çözüm üretir. | X | ||||
| 3 | Bilimsel araştırmalarda veri toplar, analiz eder, yorumlar ve raporlar; ulusal/uluslararası, disipliner ve multidisipliner ekiplerde çalışma becerisi kazanır. | X | ||||
| 4 | Bireylerin ve toplumun yaş, cinsiyet, sosyo-kültürel, ekonomik ve sağlık durumlarını dikkate alarak uygun beslenme müdahaleleri ile eğitimleri planlar, uygular ve politikalar geliştirir. | X | ||||
| 5 | Alana özgü teknolojik ekipmanları ve bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanır. | X | ||||
| 6 | Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili konularda Türkçe ve ikinci bir yabancı dilde yazılı ve sözlü iletişim kurma becerisi kazanır. | X | ||||
| 7 | Öğrenim sırasında ve sonrasında yaşam boyu öğrenme, bilimsel olarak kanıtlanmış bilgiye erişebilme ve kendini sürekli yenileme becerisi kazanır. | X | ||||
| 8 | Mesleki etik ve sorumluluk bilinci ile hareket eder, diyetisyenlik mesleğinin evrensel ve toplumsal boyutlardaki etkileri ve hukuksal sonuçları konusunda farkındalık gösterir. | X | ||||
| 9 | - | |||||
| 10 | - | |||||
| 11 | - | |||||
ECTS/İş Yükü Tablosu
| Aktiviteler | Sayı | Süresi (Saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Teorik Ders saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati) | 16 | 2 | 32 |
| Laboratuar | |||
| Uygulama | |||
| Derse Özgü Staj | |||
| Alan Çalışması | |||
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 14 | 3 | 42 |
| Sunum/Seminer Hazırlama | |||
| Projeler | |||
| Raporlar | |||
| Ödevler | 1 | 10 | 10 |
| Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği | |||
| Ara Sınavlara/Ara Juriye Hazırlanma Süresi | 1 | 8 | 8 |
| Genel Sınava/Genel Juriye Hazırlanma Süresi | 1 | 12 | 12 |
| Toplam İş Yükü | 104 | ||